歲月知味易武名山之茶王樹——茶王圖騰的破勢之路

歲月知味易武名山之茶王樹——茶王圖騰的破勢之路

124閱讀 2021-08-14 03:20 產(chǎn)地

即便在茗星云集的易武,茶王樹依舊能稱為佼佼者。它是易武小產(chǎn)區(qū)開發(fā)的破勢者,也是歲月知味鎖定的核心產(chǎn)區(qū)之一。自歲月知味第一款茶王樹問世以來,它就注定上演不凡。

上下求索,茶王歸來

如果說麻黑、高山寨、刮風寨、曼撒、落水洞等產(chǎn)品,是歲月知味自07年開始逐步分村寨制茶出品的成果,那么茶王樹則是在此基礎之上的進一步挖掘和精分。

故事要從刮風寨開始。這個彼時才剛剛通電不久,偏隅一地的寨子不同于麻黑、高山寨等地,刮風寨由于交通閉塞,山路難行,古樹茶園大都散落在寨子周邊的原始密林之中,也因此為刮風寨的茶園蒙上了一層朦朧的面紗。

2008年,刮風寨產(chǎn)品一經(jīng)面世便憑借其出眾的品質驚艷世人,而作為超級發(fā)燒友的鄭少烘先生卻敏銳覺察出其中特別之處:刮風寨產(chǎn)品中一部分原料所呈現(xiàn)出來的特質異常出眾,撐起了刮風寨骨架的同時,更顯氣韻強勁,隱然有木秀于林的卓然之勢。這些味覺密碼引起了歲月知味團隊極大的好奇。

去刮風寨的路,即使在今天也尚未鋪裝水泥路面,十多年前就更是艱苦異常,僅僅靠一條因礦山勘探時修建的土路連接交通,每逢下雨則泥濘難行,出行之路險峻重重。而刮風寨周邊的蒼茫群山,原始森林里一塊一塊零星的茶地,則讓這種探索更為艱難。

茶王樹山路險峻,人跡罕至,生態(tài)絕佳

功夫不負有心人,通過歲月知味團隊不斷的問詢、走訪、比對,2010年答案逐漸揭曉——茶王樹浮出水面。這個因茶王而名的茶地,因諸多歷史原因,村寨遷徙,茶園就此荒放。如今,終于重回世人的視野。當年,歲月知味小批量生產(chǎn)了部分茶王樹產(chǎn)品,這也是歲月知味的首款茶王樹產(chǎn)品。

經(jīng)過團隊縝密的籌備與打磨,2011年,歲月知味更為成熟的茶王樹產(chǎn)品正式上市。這也標志著歲月知味從分村寨制茶出品,到小產(chǎn)區(qū)細分的進一步探索成果。不曾想,這更是掀起了隨后易武小微產(chǎn)區(qū)井噴的浪潮,各個聲名顯赫的小微產(chǎn)區(qū)隨之而起,如群星閃耀般炫目登場。

近乎神品,出乎神品

時間證明,茶王樹這一步,是冥冥之中的天意眷顧,更是歲月知味努力探索的結果。

茶王樹氣候濕潤,為古樹創(chuàng)造了極佳的生長條件。高大樹木遮擋、陽光漫射,茶樹的生長緩慢,山野間的積聚,生發(fā)出更為強勁的茶性。

茶王樹茶園位于山腰的一片陡坡上,茶地垂直落差高達300米,在初探茶王樹時,歲月知味團隊便發(fā)現(xiàn):即便在茶王樹的區(qū)域內,因為海拔落差較大,不同茶地也存在著細微的風格差異。把茶王樹不同的茶地合理拼配,可以最大程度的釋放香氣的層次感,在不同的溫度下,掛杯冷香可達幾個小時。

飽滿的花香、馥郁的蜜香、強勁的原野香如此協(xié)調地拼配在茶王樹之中。既圓融平衡,又有其渾厚的內在力量,香味還足夠有層次感,厚度和湯感達到幾近完美的地步。

天賜秘境,近乎神品,也正因如此,茶王樹是歲月知味頓悟易武的菩提。2015年,受它的啟發(fā),歲月知味研發(fā)出易武茶大成之作“易道”。

天賜神韻,誰能稱王?

“茶王樹”天賜神韻,王者氣象,包藏著易武的茶王圖騰。可以說,每一年的茶王樹,都是歲月知味在易武山頭茶中交出的一張高分“答卷”。

2011年茶王樹,是歲月知味對易武小產(chǎn)區(qū)探索的開山作品之一。它在鎖住茶湯剛柔齊備的面貌之余,更有十年成熟的將相之氣。

2015年茶王樹,六年陳化與工藝的打磨精進,使其更加雄渾開闊,富于變化。

2017年茶王樹,優(yōu)質氣候年份加之于茶的天然雕琢,詮釋一出天時地利人和的故事。

2020年,較為干旱的氣候使易武茶普遍更顯力量感,這一年的茶王樹雄渾間更顯剛猛,亦不失內斂,是一款獨特的茶王樹佳品。

茶王樹在易武茶區(qū)中脫穎而出,并非偶然。而易武的秘密,從茶王樹起,從未有終。勇于探索才能寫就新的傳奇,命運與山野終將會厚待那些守得住寂寞、砥礪前行的人。

茶王樹在你心中重量幾何?

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